NUTS PAPER - Periodico d'informazione sulla frutta secca.

PRODOTTO DEL MESE

FRUTTI ROSSI

Aronia, Alchechengio Peruviano, Maqui berry, More di gelso, Mirtilli blu

• La verità dietro lo zucchero
Tutto quello che c’è da sapere sui carboidrati.
• Come conservare gli alimenti eliminando l’acqua
Disidratazione, liofilizzazione, essiccazione e concentrazione.
• Packaging e metodologie di stampa
Evoluzioni e trasformazioni.
• IRI Andamento delle vendite nella grande distribuzione
A Ottobre 2018.
• Nei dintorni:
mangiare e bere.
• Le ricette creative, interpretate da chef della scuola Artusiana
Sette piatti da gustare e collezionare.

04/18

NUTSPAPER,
periodico d’informazione sulla frutta secca.

Il Progetto: nel panorama nazionale di giornali e riviste rivolte agli approfondimenti di settore mancava un periodico dedicato alla frutta secca.

La frutta secca è gustosa e ricca di proprieta', ha caratteristiche peculiari, spesso poco conosciute, che vi faremo scoprire attraverso pagine compilate da esperti del settore.
In ogni numero avremo un frutto come protagonista e il lettore trovera' di esso tutte le informazioni riguardanti i principali paesi produttori, le tecniche colturali, le selezioni e le lavorazioni alle quali e' sottoposto.
E grazie alla collaborazione con una delle piu’ prestigiose scuole di cucina italiane, vi faremo provare ricette innovative stampate su pratiche schede da collezionare.