NOCCIOLE
Focus sul prodotto.
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Nutspaper continua il 2013 con un numero speciale dedicato alla nocciola, riconosciuta da numerose ricerche come prodotto ricco di effetti benefici su molteplici funzioni grazie ad un’alta concentrazione di nutrienti. Un numero speciale per un prodotto speciale, la nocciola che rappresenta un alimento di interesse rilevante nel panorama agricolo nazionale, si distingue per la qualità del processo produttivo, curato in ogni sua fase: dalla pianta alla tavola.
Per questo motivo l’etichetta che accompagna il prodotto deve essere trasparente e deve evidenziare tutti i passaggi della filiera, a garanzia del pieno controllo della tracciabilità alimentare, oltre ad indicare la varietà e il Paese di origine per tutelare il consumatore e il produttore da nocciole anonime e dubbie, e salvaguardare la biodiversità. Nutspaper dedica questo numero a questo frutto di cui l’Italia è tra i principali produttori al mondo.
