ANANAS e MANGO
I frutti esotici più conosciuti al mondo
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Ananas e mango hanno origini lontane non solo nel tempo, ma anche nello spazio. Eppure questi frutti tropicali sono spesso sulle nostre tavole e sono diventati parte della nostra dieta. In questo numero di Nutspaper ne abbiamo approfondito l’origine e illustrato la classificazione e le tecniche di coltivazione e raccolta.
Garantire prodotti di qualità è una delle nostre prerogative. Affinché ciò sia possibile è necessario utilizzare materie prime eccellenti e monitorare l’intera filiera di produzione.
Tuttavia oggi c’è una sempre maggiore difficoltà nel reperire frutta tropicale disidratata, in grado di rispettare i nostri standard di qualità e freschezza.
È per questo che nel 2016 abbiamo dato vita a Fruta Sana Costa Rica, un progetto ambizioso che ci permette di produrre direttamente i nostri frutti e di garantire ai consumatori il massimo della qualità. Ne parliamo in queste pagine, dove sveliamo i processi con cui, nel nuovo stabilimento in Costa Rica, dalla materia prima arriviamo al prodotto finito. Attenzione, qualità, genuinità, ma anche gusto.
Buona lettura!
La Redazione
