ANACARDIO
dalle regioni tropicali un frutto a forma di cuore.
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Nel panorama nazionale di giornali e riviste rivolte agli approfondimenti di settore mancava un periodico dedicato alla frutta secca.
Questo alimento, gustoso e ricco di proprietà, ha caratteristiche peculiari, spesso poco conosciute, che vi faremo scoprire attraverso pagine compilate da esperti del settore. Per approfondire la conoscenza del mondo della frutta secca, in ogni numero l’attenzione sarà concentrata su un prodotto del quale il lettore troverà tutte le informazioni riguardanti i principali paesi di produzione, le tecniche colturali, la selezione e le lavorazioni alle quali è sottoposto.
E sempre a questo prodotto i cuochi dell’Istituto Alberghiero “
Pellegrino Artusi” di Forlimpopoli dedicheranno le loro migliori ricette, stampate su pratiche schede, ideali per essere conservate e collezionate. Questo
primo numero è dedicato all’anacardio. Benvenuti quindi nel mondo di Nutspaper. La nostra redazione è a disposizione per le vostre segnalazioni.
Buona lettura a tutti.
